就零食分级的问题，蔡美琴教授表示：“现在患上糖尿病的儿童逐年增多，肥胖儿童增加，跟孩子们喜欢吃限制食用的零食也有很大的关系。很多家长都觉得孩子正是长身体的时候，只要想吃，就尽量满足。而孩子们喜欢的高糖、高盐、高脂肪的零食，往往为健康埋下了隐患。”在几家大型超市，记者发现在薯片、虾条等膨化食品，果冻、冰淇淋、饮料以及各种糖类专柜前，逗留的孩子很多，很多家长经不住孩子的要求“照单全收”。然而，这些最受孩子欢迎的零食，大多属于“限制级”零食。一些家长也任由孩子在超市的货架上随意挑选，对于零食本身并没有多少关注。

随后，记者随机采访了多位家长，结果没有一位听说过这些热卖零食原来是“限制级”的。“从没听过零食还有安全等级的说法，一般小孩子想吃什么，我就买什么。”李女士说，家里常常备很多零食，像薯片、果冻、饼干等，都是女儿最喜欢吃的。而放暑假后，给女儿几十块钱，让她去肯德基、麦当劳吃午饭，更是常事。市民侯女士说，她时常给儿子买薯片、巧克力等，“没办法，孩子喜欢吃，平时饭又吃得不多，夏天每天一支冷饮是少不了的。”

应限制非健康食品的销售，家长要正确引导孩子科学吃零食

家长究竟该如何给孩子选择零食呢？蔡美琴建议，家长最好能参照《儿童零食消费指南》进行选择。其中，“可经常食用”的零食，作为儿童尤其是学龄前儿童的饮食中重要的组成部分，可以补充正餐能量及营养素的不足，可提供一定的能量、膳食纤维、多种微量元素和维生素；“限制食用”零食，如膨化食品、巧克力等，都是高脂、高糖、高盐零食，食用过量容易造成孩子营养摄入不均，容易造成孩子肥胖、糖尿病、高脂血病、脂肪肝、高血压等疾病。

在蔡美琴看来，家长要起到正确的引导作用，对于限制级零食要规定孩子每周最多吃一次。而且睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还会增加患龋齿的危险。最重要的一点就是，家长要引导孩子“管好嘴，迈开腿”，这是摆脱“富贵病”困扰的最简单办法。

除此之外，有专家建议，相关部门应出台硬性规定，像香烟盒上印制“吸烟有害健康”一样，强制企业将零食所属等级印在外包装上，使零食分级制度逐步推广。

波普金还特别建议，应加大对公众的宣传，更要在含糖软饮料等非健康食品的销售和营销上下重手。他认为，当前急需对含糖的软饮料如果汁等和高热量的休闲食品等赋以重税，对非健康食品的广告和营销进行限制或取缔。对学校周边两公里左右的便利商店或者自动售货机的食品销售进行适当限制。

马军认为，在倡导健康饮食、增加锻炼、营造健康的家庭氛围的同时，相关部门还应制定相应的措施来早期预防、控制肥胖。如加大对学校体育场地、设施、器材的投入；完善体育测试制度，可将学生体育活动表现、体育成绩、体质状况纳入高校招生参考；落实学校的体育锻炼时间，并将其纳入对学校的评级考核；建立学生体质健康档案，针对学生给予个体化评价，并指导学生科学锻炼，养成锻炼习惯；实现学校、社区、家庭的联动，通过营养健康教育、身体运动、改善生活方式等方式建立综合干预措施。(晓想徐慧玲 本报记者 丁秀伟)