【市场现状】

“买斤送半”多馅料很神秘

记者走访发现，洪山桥、福三中、福大北门等公交站附近都开设了“买斤送半”的板栗饼店。这些店铺外观各异，招牌不一，但风格相似，除了展示柜台外，还标配制作台和烤炉，都打出“12.8元买一斤送半斤”的招牌。

店家都宣称自己是“现做现卖”，记者在有些店铺看到，店员在制作台、烤炉之间忙着包馅、烘烤，并没有见到店员制作馅料的过程，现场也看不到板栗。“馅料制作比较耗时，所以我们都是先做好馅料，再拿过来一起包馅。”位于福三中公交站后面一家板栗饼店主这样解释。

记者询问板栗饼售价为何这么便宜，店主告诉记者，板栗饼的馅料并非全是板栗，售价便宜主要是想薄利多销。

记者注意到，这些店铺的板栗饼包装盒外观相似，就是盒子上的加盟电话不同，包装上都有这样的宣传字样：“板栗中含有人体内所需的碳水化合物，植物蛋白，维生素B1、B2、C，还含有胡萝卜素及钙、磷、钾、铁等。板栗饼可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。”

【网站“揭秘”】

主要原料是油、粉、糖

那么，这些板栗饼的馅料究竟是什么呢？记者以“想要加盟”为由，拨打了这些“香酥板栗饼”包装盒上的加盟电话。

一名自称黄经理的人表示：“加盟费是9800元，教技术还教开店。不包括店租在内，前期投入2万多元钱。一斤半的板栗饼成本不到5元钱，基本一个月就能回本。”听说记者在福州，对方热情表示，公司总部就在福州，邀请记者去总部考察了解。

记者在公司网站上看到，该公司旗下产品包括板栗饼、脆皮烤鸭、西点、绿豆酥等，网站分析板栗饼利润时明确写着：“主要原材料价格为：色拉油4.0元/斤，面粉2.0元/斤，白糖3.0元/斤。板栗饼成本价3.5元/斤左右，毛利为65%~70%。”主要原料中竟没有板栗。