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泉州冬至习俗搓圆子 五彩缤纷冬至圆暖心又暖胃
www.fjsen.com 2016-12-21 15:17:25  彭思思 田米 来源:东南网    我来说两句

  到露台晒着太阳搓圆子(昨天下午摄于泉州西街)

东南网12月21日讯(海峡都市报记者 彭思思 田米 通讯员 蓝秋萍 文/图)今天,二十四节气翻到了冬至,泉州市区最高温将升到了24℃。

知足的小伙伴心怀感恩:感谢老天赐予如此温暖。恋冬的小伙伴念念叨叨:敢不敢给点冷空气长出点冬天的样子?

冬至,“至”是极致的意思,代表着寒冷到了极致。仅此而言,今年的泉州冬至,显然不及格。也别着急,冬至节气期间,可将会遇到几次冷空气,今天的温暖过后,明天温度就要降了。

冬至这天,有些事是不会随着天气改变的。比如,太阳行至最南处,北半球迎来一年中昼最短、夜最长的一天。星辰的轨迹,永远踩着自己的步伐。再比如,这最漫长的夜,会有家人备好五彩缤纷的冬至圆,暖心暖胃。家,永远为你守候。

□泉州市区天气预报

21日 阴转中雨,18℃~24℃

22日 中雨转多云,16℃~22℃

□漳州市区天气预报

21日 多云转中雨,19℃~25℃

22日 阵雨转多云,16℃~24℃

  冬至最高温24℃

近十年来排第三

今天,泉州市区午后的温度将升至24℃。这样温暖的冬至,在近十年里排名第三。

根据泉州市气象台的最高温数据统计,泉州的冬至,近15年来,最温暖的是2012的25.1℃,最冷的是2001年,仅12.3℃。

虽然今天很温暖,但时令到了,冷空气也很有存在感。今天起,泉州将迎来一波雨水,明天起受新一股冷空气南下影响,气温下降,沿海风力逐渐加大。

温度比这两天冷一些,但也不是天寒地冻的那种冷,冬天依然保持着相对温柔的样子。只是由于前期天气太暖和,此次低温降幅较大,23~24日夜晨气温较低。

全家围坐吃冬至圆

也有人冬至扫墓

这几天,市场里最抢手的当属这三样了:冬至圆、芋头和红糖。闽南有“冬至小年兜”的说法,冬至要吃冬至圆,吃了冬至圆就表示已经长一岁了。

每年冬至前两天,家住泉州西街的陈阿姨和厝边就开始忙着搓圆子。用温水和糯米粉揉成团,有的加上红粉,变成红的白的面团。面团搓成长条,然后在手心里搓成小圆子。煮的时候把熬好的红糖姜水煮沸,倒入冬至圆,盖上锅盖。等到冬至圆浮起来,把蒸熟的芋头倒入一块煮。两分钟后,冬至圆便出锅了。陈阿姨说,记忆中,全家会在冬至围在一起搓圆子。还会用糯米团捏出小鸡、小狗等动物形状,俗称“做鸡母狗仔”,孩子们特别喜欢,有时做金锭银宝等,寓意来年丰收赚大钱。

民俗专家傅孙义说,吃冬至圆有多层含义。冬至时,民间秋收都结束了,农产品都收成完了,吃冬至圆表示庆丰收;缅怀祖先,不忘先辈的辛勤劳累;一家人团团圆圆;寄托希望,希望明年丰收,五谷丰登、六畜兴旺等。

此外,在泉州德化、永春和安溪等山区,有冬至扫墓的习俗。很多在外工作、做生意的亲戚朋友,都会在这天返乡,祭祖后上山扫墓。冬至过后,按照泉州的习俗,可以开始挑选吉日“拂尘”(大扫除)。把新买的扫帚用红布扎在竹竿上,清扫室内屋顶瓦片、梁上的蜘蛛网、灰尘,然后打扫坐椅等家具,迎接春节。

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