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闽清县妇联举办家庭烹饪培训班

www.fjsen.com 2016-08-23 15:52:08 来源：福州市妇女联合会我来说两句

　　为了提升就业者的就业水平，培养新型的农村实用技术人才。8月18日，闽清县妇联在东桥镇政府一楼会议室举办了2016年福州市第五期农村家政服务培训东桥专场之家庭烹饪培训班。

　　本次培训由福建省闽菜研究会常务理事、国家级中式烹饪技师、烹调教学专职讲师戴榕生同志进行授课，共有56名女村民参加了本次培训。培训时间一天, 培训主要分为二个环节，第一环节即上午的理论课，内容有烹调入门知识，其中包括刀工成形、烹调方法、火候掌握、调味品的运用及保藏、厨房清洁、食材新鲜度挑选等，其次还讲述了孕妇和坐月子妇女的伙食安排及注意事项；老年人日常饮食及药膳养生；普通家庭家常饭菜等。第二环节是下午的实际操作，由老师亲自示范课例七道菜，其中有家常荔枝肉、煎煲大旧蛏、清蒸海上鲜等。

　　本次培训，授课讲师经验丰富，实际操作能力强，专业水平高，大家在培训过程中踊跃发言，针对日常烹饪过程中遇到的常见问题，争相提问，授课讲师就问题进行梳理、解答、归纳，课堂气氛十分活跃。各位学员在培训班结束后，互相交流，都觉得学有所得，学而有用，此次培训取得圆满成功。（闽清县妇联）