福州日报讯（记者　林文婧　通讯员　朱玉）5月20日是中国学生营养日。如何培养孩子们良好的饮食习惯、合理的膳食搭配？如何让孩子不依赖电子产品“下饭”？记者采访了福州市第二总医院儿科主任、主任医师林玉平。

“目前儿童青少年面临的生长迟缓、营养不良、超重、肥胖等问题，多与其长期不健康的饮食习惯、不合理膳食结构有关，家长们要引起重视。”主任医师林玉平表示，一顿饭最好包括肉蛋类、谷薯类、奶豆类、蔬果类，这样才能满足儿童青少年的能量所需，并且有丰富的维生素、矿物质，帮助消化吸收。

建议家长们牢记“三减一添一加”——减油，多选用蒸、煮、炖等健康烹调方式，少摄入油炸食品和含过量反式脂肪酸的食物；减盐，可使用小盐勺、通过其他调料替代盐；减糖，减少食用含糖类零食，如糕点、冰淇淋等，不喝或少喝含糖饮料；添豆，大豆及其制品可提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等多种对健康至关重要的营养成分；加奶，液态奶、酸奶、奶粉、奶酪等，均是优质蛋白质和钙质来源。

随着电子产品的兴起，不少孩子吃饭时喜欢抱着手机不撒手，家长不让看孩子便哭闹。“用电子产品‘下饭’，容易导致孩子在进食过程注意力不集中、进食时间过长等，长久下去也影响孩子视力，不利于身心发育，家长一定不能如此‘纵容’孩子。”林玉平介绍，为了不让孩子把吃饭与电子产品紧密联系起来，建议家长为吃饭这一行为树立榜样，不玩手机，关掉电视，为孩子准备专属的餐盘、勺子，准备适量、多样化的食物，并鼓励孩子自主进食，多正面鼓励，避免催促或批评，不要让孩子将“吃饭”与“不愉快”“挨批评”等联系起来。

如今儿童青少年的生活节奏越来越快，比如过多地参加课外兴趣班等，为适应兴趣班时间，一些家长通常会让孩子延迟或者提前用餐，导致孩子饮食不规律。同时，快餐、外卖也成为孩子和家长们的优先选择，高热、高盐、高糖的饮食大大增加孩子们的健康隐患。

林玉平表示，家长务必要帮助孩子养成良好的饮食习惯，特别是早餐要营养充足，晚餐不宜让孩子吃得过饱，更不要盲目加餐，要控制零食，多户外活动，每天60分钟以上的中高强度身体活动。此外，水果是健康食材，但是也要控制量。我国膳食指南建议6岁~10岁儿童每日摄入水果150克~200克，10岁以上儿童每日摄入水果200克~350克为宜。有些水果含糖量较高，比如吃两、三根香蕉相当于一碗米饭的能量，所以水果也得控制，而且水果不能代替蔬菜。